红薯叶居然有这么强大，以前还真不知道！

红薯好吃又有营养，导致我们常常忽视了它的叶子。

其实红薯叶不但炒起来清爽可口，营养还尤其丰富，千万别浪费啦！

便 秘

红薯叶含有丰富的膳食纤维，有助于肠道的蠕动，多吃可以起到排毒清肠的效果。

提 高 免 疫 力

大家都知道缺乏维生素会导致抵抗力下降，红薯叶中所含的维生素C、维生素B2等，比菠菜这种常规蔬菜的含量多得多。

每天食用300g红薯叶，就能补齐一天所需的维生素。

明 目 养 眼

缺乏维生素A会导致眼睛干涩，容易用眼疲劳。

多吃红薯叶可以补充维生素A，有明目养眼的效果。

催 乳

红薯叶含有的黄酮类化合物，可以促进乳汁的分泌。

产后的妈妈吃红薯叶不但不腻，而且比猪手催乳便宜多了。

预 防 贫 血

一说到补铁大家都想到菠菜，其实红薯叶的铁元素含量不亚于菠菜。

而且在蔬菜里面，红薯叶所含的蛋白质首屈一指，预防贫血多吃红薯叶有一定的益处。

减 肥

红薯叶虽然营养价值很高，但是热量低、而且几乎不含脂肪，好吃不胖，适合作为瘦身期间食用。

炒 红 薯 叶

清炒红薯叶是最简单的做法。

先把大蒜用麻油爆香，然后再大火爆炒红薯叶，这样才更香更好吃。

红 薯 叶 卷 饼

吃不完或者炒多了蒜蓉红薯叶，不要浪费，可以拿来做卷饼。

调和一杯玉米面摊成卷饼，把蒜蓉红薯叶包在里面，用来当做宵夜好吃不怕胖。

在 家 就 能 种

红薯叶不但好吃还好种，养一盆红薯盆栽好看不说，随吃随摘，十分方便。

准备一个红薯，越新鲜越好，插在一个灌满水空玻璃瓶里；

把底部约1/3没入水中即可，用牙签控制好没水高度；

记得放在通风的地方、勤换水。

过几天就会长出红薯芽啦~~

如果想吃更多叶子的话，把长出来的枝条栽到土里，浇点水就行，等几个月就可以吃啦！